由不得苏清多想,她就已经全心投入到做菜方面去了。
这天,苏清一个人到季茗茶楼,齐如玉因为还有一些事情要处理,就没有陪伴她一起。
贺兰槿看着苏清身后无人,倒是惊奇。
这些日子,齐如玉可是天天陪着自家娘子来学习的,苏清做菜,他就在一旁当试吃,无一例外,今日倒是稀奇居然让苏清一人前来。
“你家夫君没来?”贺兰槿揶揄道。
苏清笑笑回:“夫君今日有事,便让我一人前来。”
贺兰槿了然,既然齐如玉不在,那就做他不能吃的菜吧。
想到自己腌制的咸菜,贺兰槿灵机一动。
“今日做咸菜回锅肉!”
苏清一愣,啊?这菜名闻所未闻啊。
之前师父也没教过自己,所以她也不懂。
“其实很简单,你看我做一遍,看我都如何做,添加什么调料,你再尝一下,看看你能不能做出来。”贺兰槿走到外面去,准备好东西。
再进来时,手里端着一坛子,还有几张纸。
苏清走上去接过坛子,揭开盖子往里一瞧,原来这就是咸菜啊。
前世,夫君不能吃过于刺激性的东西,所以她学的区域也很小,基本上没接触过,师父也没跟自己说,这次,她倒是决定学完师父所知的。
放下坛子,苏清在一旁看着贺兰槿。
看见贺兰槿将猪腿肉洗净切成一块块放到汤锅里煮,加入花椒姜块,青椒洗净下锅放盐煸炒两下。
接下来就是洗干净咸菜切丝,青椒切段,猪腿肉煮至八成熟切片。
先将肥肉放锅里炼油后将肉片倒下翻炒,差不多时,勺出过多的油,肉盛出,留余油。
姜蒜片翻炒爆香后,重新下肉,咸菜各种调料一起煸炒,起锅前再加入少量糖即可。
香味溢出,苏清看的很仔细。
等盛到盘子里,苏清拿起筷子试了一口,咸菜脆脆的配着肉片,味道都进入肉片里面了,回味无穷。
苏清大概猜出了做法,笑看着她师父。
“师父,不愧是厨艺高超啊!”
贺兰槿看着苏清这般,不由得摇头,这丫头啊。
“一开始我是想让你从刀功学起的,后来发现,你的刀功非凡,看来以前下过功夫啊,刚刚看你这样,是知道怎么做了吧?”贺兰槿趁着齐如玉不在,打算好好教导苏清。
苏清惭愧,这刀功还是上辈子师父教的,只是被她带了回来了,所以这辈子免了那个步骤而已。
上辈子,她学了六年了,刀功的基础功学了一年多,还有掌勺,挥勺,若不是借用上辈子所学,今世要重新开始了。
“以前就很爱学厨艺,只是家里不允许。”苏清低着头,说的有些心虚。
贺兰槿轻笑,这丫头啊。
“没事,这样也免了一开始的步骤挺好的,放心吧,既然你是我徒弟,那我一定会尽全力教你的。”
苏清抬头看着贺兰槿,眼眶盈泪。
“谢谢你,师父。”
看着苏清这样,贺兰槿笑了,他何德何能,收到了这么个徒弟。
“收到你做徒弟,是我做师父的福气啊!”